天然酵母ぱん教室

menu

＊胚芽パン

＊りんごパン

＊ひえのシチュー

＊穀物コーヒー

＊おまけのかぶの葉の炒め物

胚芽は生の胚芽を使って。

りんごパンはやさしい甘さ。

シチューはひえと麦味噌が色＆とろみを出している。

今日の教室もまゆみちゃん、いのさん、一人旅から無事帰ってきたごまちゃんと一緒。

新たなお友達発掘もできました。

教室後、またまたお茶しに行きました。ゆるゆる話して贅沢時間。

教室で捏ねて、持ち帰ったパン生地。翌朝、焼成。

アップルパイが苦手な息子が気に入って食べてくれました。

煮たりんごが苦手ではなく、シナモンが苦手だったのか？

天然酵母パン教室

本日の天然酵母パン教室。。。

プチ☆ボヌールのまゆみちゃん、いのさん、ごまちゃんも一緒♪

menu

・さつまいもパン

・コーンパン

・トマトとお豆のスープ

さつまいもパンは蒸したものを包んで。

コーンパンはコーンミールとコーンを一緒に混ぜ込んで。

スープはチリパウダーを入れて、チリコンカン風（マクロビなのでお肉なし）。

そしてそして、教室後この4人で、てくてく歩いて・・・

月日荘へ。

おしゃべり、おしゃべり。愉しい一日。

みんなとお別れ後、家族で名駅のセントラルタワーに行って、クリスマスのライトアップを見てきました。

最近したこと

最近作った娘のワンピ。CHECK&STRIPEのNIMESラッチパイルとリバティの布を使用。

こちらも最近、紅玉でジャム作り。パンはもちろんのこと、ポークソテーと一緒に頂いてもおいしいよ。。。

天然酵母パン教室

menu...

＊かぼちゃパン（かぼちゃの形＆顔に成形）

＊テーブルロールパン

＊長ネギのグラタン

＊三年番茶

おまけ

＊ネギのかき揚げ

＊ネギの根っこ

ハロウィンにちなんで・・・生徒さん皆で成形するので、顔の表情もそれぞれで、なかなかおもしろい。

ロールパンはメイプルシロップ＆太白ごま油もいっしょに練りこんで。

長ネギのグラタンのホワイトソースは豆腐ソースで。白味噌、レモン汁などが入り、豆腐っぽさが抜けてておいしい。特選のお豆腐を使用したので、とってもトロトロに仕上がっていました。

天然酵母パン教室

本日の教室のmenu

＠いちじくくるみパン 

＠うずまきパン

＠かぼちゃのスープ

＠紅茶　　　　　　

＋かぼちゃの皮とわたを使ったお焼き（おまけ）

今日の教室は、まゆみちゃんと一緒♪♪久しぶりのまゆみスマイルを見れて嬉しいな。おでいと楽しみにしてるよんっ！でもバザーが終わるまで待っててね～。

教室で捏ねて、家に持ち帰って焼いたうずまきパン。ちょっと焼き色が付いてしまったなぁ。

ブーランジェリー

ジェイアール名古屋タカシマヤ、2007パティスリー＆ブーランジェリーコレクション。

上のはヴィエノワズリーコレクション。いろんなお店のパンが一度に楽しめるセット。

左から順に、

東京・世田谷のシンフィアン・シニフィエ。

東京・田園調布のエスプリ・ド・ビゴ。

愛知・幸田のダーシェンカ。

愛知・春日井のモンシェル。

天然酵母パン教室

menu

＊白パン

＊オレンジパン

＊押し麦のリゾット

＊三年番茶

ハイジの白パン。ペーターは黒パンなんだって！

オレンジパンはピール入り。爽やかな味わいに。

リゾットは押し麦の食感がいい。シンプルな味付けなのに素材の旨みがしっかり出てる。

パン教室のあとに、娘の幼稚園で個人懇談。時間も15分と長めにとってあるけれど、初っ端から「特にないですね～」と先生。私としては物足りない感じ。何かないかな～と、話題を探し、先生とお話しました。それでも10分も話してないなぁ。

←教室で捏ねて、おうちに持ち帰って焼いた白パン。　　　　　　　　　　　

天然酵母パン教室

今日はパン教室。

• 雑穀パン
• シナモンレーズンロール
• ラタトゥイユ
• よもぎ茶

雑穀はもちあわを使って。

シナモンレーズンロールの副材料は太白ごま油・メープルシロップ・レーズン・シナモン。

いろいろ

先日焼いたウインナーロール（全粒粉入り）。息子の大好きなパン。

息子と娘が通っている英語教室でボーリングデー（普通にボーリングをするだけですが）というものがありました。 星ヶ丘ボウルにて、今回の参加は小学生以上（娘は私と一緒に見学）。

息子ボーリングデビュー！かなり楽しかったみたいで、また行きたいらしい。

さあ、これからボーリングに出掛けるよ～！という時に撮ったもの↓。

娘の着ている服は、a sunny spotさんのサイトで購入したもの。お気に入りの一着。購入したのはけっこう前だけど、やっと着せれる季節になりました。

↑床に割り箸が落ちてるけど、気にしないでくださいませ～。決して使用後の割り箸ではございませんから～。「まるまるちびまるこちゃん」を子供達が見て、マネして作った手品用のものです（番組を見た人なら分かってもらえるはず～）。

天然酵母パン教室

パン教室。でもその前に・・・

”プチ☆ボヌール”のまゆみちゃんと、イノさんと一緒に一社にあるChampagne Brunchでランチ。まったりおしゃべりも出来て満足♪楽しかった♪♪♪

3人一緒に地下鉄で教室へ向かいました。が、おしゃべりに夢中になり、乗り換えの時、逆方向の電車に乗ってしまったり（こんなこと初めてだ～！まゆみちゃんはよくあるらしい。笑）、何とか教室の開始時間には間に合って良かった～。

メニューは

• 食パン
• ブルーベリーパン
• ビーンズサラダ
• 紅茶

ブルーベリーパンにはジャムと干しブルーベリーが入って、ジャムを消費したい時にいいかも。色もキレイに出るし。

サラダのお豆は固茹ででコリコリ美味しい。

食パンは発酵時間が思ったほどかかったようで、帰り際に焼き上がり、お持ち帰りしました（なので、お皿にのっていません）。

↑写真の食パンは教室で捏ねて、家に持ち帰り焼いたもの。思ったほど釜伸びはしなかったものの、ふんわりおいしく焼きあがって良かった♪

メゾンカイザー

5月1日、子供たちは小学校と幼稚園に行っていて、夫は仕事お休み。

そして私は耳鼻科へ（心配らしく夫も付いて来た）。

結局中耳炎ではなく、処方された薬を一週間飲みきりで、このまま耳の調子が良くなればそれで終わり。とりあえず、一安心かな？

そして子供が帰ってくるまで、まだ時間があったので先月オープンしたナゴヤ　セントラルガーデンに行くことに。

気になっていたメゾンカイザーへ。雨も降っていたし、隣の辻口さんのお店もお休みだから空いているほうだと思うけど・・・

列が短くても店内に入れる人数は決められているから、結構待たされるとは聞いていたけれど・・・こんなに待たないと買えないなんて気軽には買いに来れないな～という印象。今だけのこと？

で、せっかくなのでたくさん買い込みました。はずせないクロワッサンやらバタール、カンパーニュ、フロマージュなどなど、帰る途中に二つ食べたから（笑）、トータル16個のパン+キッシュお買い上げ～。満足♪

でも、もっともっといっぱい買い込んでる人、たくさんいましたよ～。

天然酵母パン教室

今回のパン教室のメニューは

• ・イングリッシュマフィン
• ・ジャムロールパン
• ・ビシソワーズ
• ・穀物コーヒー
• ・おまけのねぎのお焼き

ジャムロールの方にはメイプルシロップと太白ごま油を一緒に混ぜ込んだので、ふんわりとした仕上がりに。成形は可愛らしくハートです。

今回も”プチ☆ボヌール”のまゆみちゃんとイノさんも一緒でした。いろいろと情報交換も出来て楽しかったな♪でももっとおしゃべりしたかった～～。

迎えに来てくれた私の家族をまゆみちゃんに紹介・・・突然だったから何か恥ずかしかった～～（笑）。

次回の教室でも会える予定だから楽しみ♪♪

夜は太陽のカフェで食べました。

おや？アンパンマンがいるよ！これはキッズメニュー。

パフェのソフトクリームは豆乳。セルフでおかわり自由。自分でパフェ作り！はかなり楽しい。サラダバーも息子に好評。

ここは夜でも小さな子供連れのファミリーも多くて入りやすい。絵本コーナーもあってうちの家族にはぴったり。予算も手頃だし。

天然酵母パン教室

８日は天然酵母パン教室。

メニューは

• プレーンドーナツ
• にんじんパン
• 豆乳のカッテージチーズサラダ
• 紅茶

プレーンドーナツはとっても噛み応えのある仕上がり。いつもの生地でも揚げるだけで、こんなに変わるんだ～。

にんじんパンはほんのりにんじん色。先生の遊び心で再びにんじん型になりました。

サラダは豆乳のカッテージチーズから手作り。目からうろこ。おうちでもやってみよう！豆腐から作るカッテージチーズレシピも教わりました。

この日のアシスタントの方はpinch of saltでお手伝いをしている方でした。実は4日にお店に行った時にすでにお会いしていたのです。同じ方だったとはビックリしました。

教室で捏ねたドーナツ生地はおうちに持ち帰り、ドーナツにするつもりが、おうちにドーナツがあった・・・ので、いろいろなお粉でお化粧をしてオーブンへ。いつものパンになりました。でもメープルシュガーがたっぷりめに入っているので、ふんわりパンに！

京都

18～19日、京都に新しいホテルが出来たということで、夫の両親と行きました。京都に住んでいる兄夫婦家族とホテルで合流。

子供達を見てもらって、夫と買い物へ。

以前行った時あいにく夏季休業日だったこせちゃさんへ。

お店の方の感じがとても良かった。もちろん、パンも美味しい。

草星さんで安藤雅信さんの器をようやく買えた。

店主さんがとてもやさしい表情で器の話をいろいろとしてくれました。

こちらも以前休業日で行けなかったkitone。

思ったよりcafeスペースが広くて・・・お茶がしたかったけど時間がなくて残念。

プレゼント用でもないのに、ろうびきの袋に入れてくれました。

鍋敷きと佐々木恒子さんのうつわを購入。

ギャラリー遊形で天然香料をふんだんに使った石鹸を購入。とってもいい香り。

RAAKで手ぬぐいを購入。

宿泊したホテルで売っていた千鳥酢と義母が買ってきてくれた緑寿庵の金平糖。

子供部屋のカーテン用にLINNETで布を購入。いつ完成出来るかが問題（汗）。

そしてたまたま通りがかって見つけた、Walderという天然酵母のパン屋さん。有名なのか、ひっきりなしにお客さんが入ってた。もちろん私もパン購入！

あまりにも有名な有次で豆腐すくい用の穴あきおたまを京都に来た記念に購入。もちろん名入りですよ（せっかくのサービスだしね）。

最後に清水寺へ。やっと観光らしい場所へ。もう何回も行ってる場所だけど、子供たちが初めてだったので定番の場所に来ました。

こうやってみると、たくさん買い物してますね～（汗）。

でも進々堂に行けなかったことが心残り・・・。また来よう♪

天然酵母パン教室

今日のパン教室（マクロビオティックに基づく）

• カイザーゼンメル（けしの実、ごま）
• タイガーロール
• 根菜のポトフ

どっちも初めてのパンだったので、とっても新鮮。楽しかった♪

ポトフも体ぽかぽかになって美味しかった♪

そして嬉しいことがひとつ！

ブログ友の”プチ☆ボヌール”の”まゆみさん”と偶然同じ日の教室に！！

帰り際だったけど、たくさんお話が出来て嬉しかった～～♪♪♪

あ～いい日だった～☆

そして明日から、兄夫婦家族も住んでいる京都に行ってきまぁす。

kamiya bakery

名古屋大学のすぐそばにあるkamiya bakeryさん。

パンも美味しい、お店も素敵、そして何よりお店の方の人柄がとっても良いのです。私の大好きなパン屋さん。

開店と同時に・・・一番乗り♪今日はスープの日。席も空いてることだし食べていこうかな～と思ったけど、勇気が無く断念（笑）。

スープ（今月はミネストローネ）を買い、勿論パンも買い、るんるんで自宅に帰りました。

”スープも冷めない距離”・・・っていうほどすごく近くではないけれど、家に着いてもけっこう温かく（その言葉あてはまるのかな？）、ごくごく飲んだら体もぽかぽか（暑いくらい）、いい感じ♪

ロールパン

ロールパン、今はいろいろな巻き方をして実験しているところ。

どれが一番しっくりくるのか・・・

細長ちゃんにしてみたり、ころんっと太っちょさんにしてみたり。

もっともっと遊んでみたいけど、何かと忙しい今日この頃・・・。

　　　　　　　　　

めざすところはペリカンのパン。

あ～久しぶりに食べたくなってきた～（笑）。

天然酵母パン教室

今日は天然酵母パン教室の日。

いつもと違う中種法を習いました。

今日の献立

• 蒸しパン（厚揚げの焼き豚風挟み）
• 豆パン（黒豆）
• 三年番茶

蒸しパンの粉は地粉を使用。マクロビオティックの教室なので肉の代わりに厚揚げを使っています。

中種法・・・こんな方法があることも知らない、無知な私。とっても勉強になりました！

黒豆パンにはきな粉をかけて焼成。まるで豆大福のよう。

どれも美味しかった♪

パンと雑貨

今日はイギリスパンを焼きました。私にしてはなかなかの出来かと。

↑焼き上がりすぐ。　　　　　　↑焼き上がりから２時間後。

ちょっとひび割れし過ぎ～（汗）。おうちパンだからいいけどね。

どうやら焼成温度を上げると、ひび割れしやすいようだ！

１６日（土）、藤が丘の成城石井にて。買ったものの一部。

muguet　du premier maiさんで買った古いプランターらしきもの。イギリスのものらしい。

ミュゲさんは、アンティーク雑貨や三谷龍二さんの作品も置いてある素敵なお店です。

全粒粉のミニバゲット

今日焼いたミニバゲット。

初めての成形。ずっとやってみたかったものの一つです。

やっとチャレンジする時が！

こんな感じでいいのかな～？なんか変な形に見える～～ぅ。

息子が「変な形～」って笑ってた・・・（おいっ）。でも「食べた～い！」って言ってくれたけどね。

やっぱりクープは難しい・・・。

朝食用に焼いたつもりだったけど、急遽、今日の夕食「チキンと野菜のクリーム煮」と一緒にいただきました。

ただラクしたかっただけ！？だったりして・・・（汗）。

天然酵母パン教室

土曜日、天然酵母のパン教室でした。メニューは

• クラッシュアーモンドパン（X’masということで一つだけリースの形に成形）
• つぼ焼きパン
• オニオンスープ
• 紅茶（ダージリン）

つぼ焼きパンの整列！何だかカプチーノみたい♪ 

 

中身はオニオンスープ。めちゃウマでした。

写真左は教室で捏ねて、家で焼いたパン。リースは子供と一緒に作りました。

右は夕食に作ったピッツァ。バジルをたくさんのせました♪具もたくさん（よくばりです！笑）。

パン・パン！

ホシノ酵母のパン。前にも似たような写真あったような。

我が家では人気パンですから（笑）。

これもよく焼く、定番パンの丸パン。イーストのパンです。

これらが最近の我が家のパンでした～！

最近はまだバタバタしているので、こんな定番パンばかりです（汗）。

布小物とかもめ

これはヘアピンにしたりコサージュにしたり、バッグにワンポイントとしてつける予定のものたち。くるくる・・・。

リネンとブラックウォッチを使って、トートバッグを作ってみました。

 

あれれ？うぎゃっ！くるくるが下を向いてる・・・（悲）。一応シナモンロールです。

これを食べながら「かもめ食堂」を見てみたら・・・なるほど～こうやって成形するのか～。へ～ぇ！・・・って作る前に見ればよかったのにね～（苦笑）。   まっ、いつも最初はこんなもんです。

う～ん、それにしても劇中に出てくるシナモンロールは美味しそうだったな～。

お友達のために・・・

長男が生まれて数ヶ月の頃から仲良くしているお友達、ご主人が海外勤務になってしまい、今日送別会？をしました。幼稚園に通うようになってからは会う回数も減ってしまったけど、近くにいるからいつでも会えるし、と安心していたけど今回の転勤は海外・・・ヨーロッパなのです。遠い～～～！遠くに・・・海外に行ってしまうと思うととっても寂しくなります。次会えるのはいつだろう・・・。

娘ちゃんには手作りの髪飾り、息子くんにはお洋服を送りました。

そしてパンも送ることにしました。昨日の夜せっせと焼きました。

チョコフィセル６本、フォカッチャ4つ、バターロール１２個を焼いてお友達用と我が家用に。

チョコフィセル。クープを深く入れすぎて中のチョコが・・・。

フォカッチャ。

バターロール。

とても喜んでくれました。おいしく食べてくれるといいな♪

黒ごまパン

一昨日のパン教室で捏ねて、おうちに持って帰ってきて焼いたごまパン。一昨日の２３時に焼き上がりました。

クープを入れなくても弾けることなく焼けるようにと先生が選んだレシピ。横半分に切ってバンズパンとして使えます。

冷蔵庫で熟成させようか悩んだ末、結局常温発酵にしました。それでも１２時間は熟成させているのでやっぱり美味しい♪（自画自賛！笑）

奥のベーグルは教室で食べきれなくて、持ち帰ったもの。控えめにかごの中に・・・が、黄色は目立つ。

天然酵母パン教室

今日は天然酵母パン教室でした。メニューは

• かぼちゃベーグル
• 黒ごまパン
• かぼちゃのカレースープ
• 穀物コーヒー

パンはもちろん美味しかったけど、このカレースープ、とっても美味しいの。麦味噌とレモン汁が入ってるんですよ～。びっくり！

 

生徒の皆さんで成形しているので、形もそれぞれ違ってておもしろい。

ケトリングに糖分が入っていなくても、この通りツヤツヤ。時間がたってもツヤツヤでした。

↑これ幼稚園のお誕生日会で貰ってきたお菓子。お～ムーミンだ～！とちょと興奮（笑）。北陸製菓という会社のもの。初めて知った製菓会社。でもムーミン！箱の裏にはムーミン谷の仲間が勢ぞろい！！ちょっとではなくて、かなり興奮しております（笑）。ムーミン好きです♪

布小物とパン

昨日マフラーを作ってみました。写真はマフラーの表と裏。一応リバーシブルになっています。実はこれ大人用にと作ったもの。でも子供でもいける？

撮ってる途中から娘は「暑い～！」と言い出して、いいショットが撮れる前に撮影終了～。確かにまだ暑いよね。協力ありがとう♪

で、今日はこのパンを焼きました。さつま芋とごまのプチパン。

さつま芋、着々と消費していっております。肩の荷がおりた？気分（大げさ？笑）。

さて、明日は久し振りの天然酵母パン教室。どきどき、わくわく、楽しみです♪

納品

↑スタイ、表　　　　　　　　　　　↑裏

今日布小物をお店に納品しに行きました。

納品はいつもドキドキします。

最近製作にあまり集中出来ていないので（汗）、本腰を入れようと思います。頑張るぞっ！！

まず明日は冬物の布が少ししかないので買出しです。チェック＆ストライプで注文してある布、早く来ないかな～。

こちらは明日の朝食用に焼いたオリーブオイル風味のコッペパン。

クープの入り方ひとつで表情が違うからまた楽しい。

何を挟もうかな～？

おすそ分け

今日は幼稚園のプールの日。珍しく兄妹揃っての入水日。なので見学に行きました。

お兄ちゃんは結構泳げるようになりました。年少の頃は水に顔をつけるのがやっとだったのに。子供の成長には日々驚きです。娘はというと、お兄ちゃんが年少の頃と変わりはないな～（笑）。楽しそうに遊んでいました。

そして友達に昨日焼いたシナモンブレッドをおすそ分け（たった一切れずつだけど）。

喜んでもらえて嬉しかった～♪もっと焼けばよかったな。

こちらは今日のランチ。長久手にある「さくら亭」というお店。

古代米を出してくれるお店です。”さくら亭名物”美食昼膳というものを食べました。ちらし寿司が有名？みたいですが今日は雨が降っていて肌寒かったので、ちらし寿司気分にはなりませんでした。   

シナモンブレッドと全粒粉のショートブレッド

今日はシナモンブレッドと全粒粉のショートブレッドを焼きました。

シナモンブレッドはこのままで食べようと思ったけど、やっぱりトーストしてカルピスバター（有塩）を塗って食べました（写真はバターをのせる前のもの）。う～んおいしい！

そしてこっちは卵、牛乳、砂糖不使用の全粒粉のショートブレッド。

サクサク香ばしく、素朴なお菓子です。

子供たちにも好評でした！素朴なお菓子でもおいしさが分かるのね～。

←レシピはこちらの本から。

チョコフィセル

今日は最近急に食べたくなったミルクチョコのフィセルを焼きました。

今回の生地はソフトフランスで。今日は子供たちに焼きたてを食べさせてあげられないから、冷めても柔らかいこの生地にしました。チョコ好きの子供たちはきっと喜んで食べてくれるはず。

クープを入れる作業は好き。でも久し振りにやりました。やっぱり楽しい♪

奥の3つと手前の3つ、何故か手前3つの方が長くなっちゃった。

もともとチョコ好きなんだけど、この季節になると無性に食べたくなります。不思議～！

イギリスパン再び

またまたイギリスパン。昨日と変わりばえしない絵ですね。

今回は粉を変えて、ゴールデンヨットを使って。

さすが食パン用に開発された粉。増粘剤が入っているので、よく釜伸びしています。でも定番にはしないかな。やっぱり国産小麦で焼きたいので。少しだけ加えることはあるかも？だけど。

味はやっぱりハルユタカのほうがおいしかった気がするな～。耳が香ばしいし。

今回念願のピチパチ聞くことができました！やったぁ！！

ほんの少しだけひび割れも。本当に少しだけですが。

上からも撮ってみたけど、ひび割れ分からないですね（汗）。

ピチパチもひび割れもゴールデンヨットのおかげかも！？

もっと食パン焼きたいけど、家族が飽きるといけないので違うパンを焼こうかな～・・・また食パンだったりして（笑）。

イギリスパン

食パン型をようやく購入しました！早く焼きたくて焼きたくて・・・。

初挑戦！まずはイギリスパンから。

最強力粉は手に入らず国産の強力粉のみ（ハルユタカブレンド）で作ることに。

一次発酵後、生地を取り出し・・・無意識にいつも通り、台に取り出し分割しようとしてしまいました。はっ！と気付きもう一度丸め直し、最悪の状況からは脱しました。生地の表面は汚くなってしまいましたが（汗）。

何とか形にはなりました。

たいした釜伸びもせず、パチパチも聞けず・・・まぁ初めてにしては、まあまあかなと（笑）。左右の大きさが違うのも愛嬌で♪

でもとりあえず初焼きが出来たのでかなり満足！！

息子がもちもちしておいしいと言ってくれました（涙）。

これからたくさん食パン焼いて納得いくものをつくるぞ！と心に固く・・・ほどほどに（笑）誓ったのでした！

フォカッチャ

昨日は大好きなフォカッチャを作りました。

う～ん、やっぱりフォカッチャ好きだわ～（しみじみ。笑）。

お口の臭いが気になるところだけど、にんにくも大好き～。

使ったオイルはこれ。

有機オリーブ油のORCIO SANNITA（オルチョ　サンニータ）。

これおいしいですよ。体にやさしいですし。

カレーパン

昨日、二度目のカレーパンを作りました。一度目は天然酵母パン教室で。

家で作るのは初めて。なぜなら、カレーパンを作るためにカレーを一から作るのは面倒なので・・・。で、カレーが残ったら作ろうと決めていたのに結局残ることはなくて。

そして今回やっとカレーが残りまして、作ることが出来ました！でもでも生地にカレー粉を混ぜようと思っていたのに、忘れちゃって・・・う～ん、また次回にでも。

生地に油分、糖分入れるべきか入れないべきか・・・悩んだ結果、カレーが子供味なので子供たちが食べやすいように油分、糖分入れました！

カレーパン、あつあつがおいしいのですが、いつも口の中やけどしちゃうんだよね～（悲）。

ベーグルと布小物

念願だったベーグルの初挑戦です。成形も初めてなので3つ目くらいで、ようやく慣れてきました。この成形楽しいかも！？

初めてにしてはなかなかの出来かな～。もちもちしていておいしかったぁ♪

ベーグル？ドーナツ？みたいな模様のマットがあったので、一緒に撮ってみました。

これは納品予定の作品。またまたサテンステッチで。中布も刺繍に合わせて水玉模様。どうでしょ～う。

メロンパン

久し振りにメロンパンを焼きました。

手早く出来なかったせいか、クッキー生地が少しだら～んとなってしまいました。でも、ふわふわサクッとしておいしかった～♪

何か格子の溝が深い気が・・・。深く入れ過ぎた！？

これにめげずに、時間に余裕がある時にまた作ろ～っと。

あんパン

初あんパンを焼きました！焼きむらが出来てしまってイマイチ。でも焼きたては、おいしかった～。外はカリっとして中ふわ～。そして、このあんは（市販品）甘いっ！！もう少し甘さ控えめがよかったかな。牛乳片手にあんパン二つ・・・一つにしておけばよかったかな。

私はつぶあん派なので、今回はつぶあんにしました。

たくさん作ったので（あんを消費するために）、明日お友達におすそわけ！食べてくれるでしょうか？ドキドキ。

リベンジ！

 

子供たちで力を合わせてバナナケーキを作りました。このレシピは先週のこどもクッキングのもの。息子が「お休みの日につくるからね♪」と計画していたので、予定通りにクッキングスタート！

計量は私がやったけど、ほぼ子供たちのみで、私がたまに手伝う程度。型が小さかったけど、無理やり流し込み、それでも余ったのでマフィン型にも流し込みました。とってもおいしくできました！！

そして今日、夫の実家に兄夫婦家族が遊びに京都から来ているので、息子はお泊りに行きました。仲良しのいとこと遊ぶために。

バナナケーキも持たせました。敬老の日のプレゼントと称して。喜んでくれているかな～？

↑はリベンジふた子パン！今回は、はちみつ入りの白いパン。成型もまずまず、焼成はいい感じに。でも捏ね、発酵の段階で・・・夏の間、パン作りをあまりしなかったせいか、感が鈍ってきているみたい。早く取り戻さなくては！早く納得のいくパンを作りた～い！！

はちみつは写真のくまのものを使用。これは6月にハワイで買ってきたもの。あまりのかわいさに買わずにはいられなかった～。

ふた子パン？？？

ふた子パンのつもりが～～成型失敗！みかさんのサイトで丁寧に成型のコツまで書いてあったのに・・・見逃してました。しかも、ちょっと焼き色つき過ぎました。もう少し白くしたかったな～。うちのオーブンはガスなので、予熱なしで焼けばよかったかも。リベンジです！でもお味のほうはなかなか。もっちりしてておいしかった～。この生地ははちみつではなく砂糖。バターも入っています。

パン

ホシノ酵母で、ピタパンを作りました。中にいれた具は前日の夕飯の残りものの、ひじきとささみのサラダ。オーブンの中で風船のように膨らんで空洞ができます。なんでだろ～う？不思議～。でもおもしろい～！

パン

左がドライイーストで作った、くるみといちじくパン。

くるみといちじくは好相性！

右がホシノ酵母で作った、チョコパン。

チョコパンは子供たちの好物！

福

東風さんでおまけを頂いてしまいました！お腹のところに「福」とかいてある。なんだか良いことありそう？これ、とっても小さいの。あまりのかわいさに心和んでしまいました。